Medición correcta de alimentos

La porción es la cantidad de un alimento que integra cada platillo y que es consumida por una persona en un tiempo de comida (desayuno, comida, cena y colaciones).

Las porciones equivalentes son aquellas porciones de alimentos del mismo grupo, que tienen el mismo aporte nutrimental y, por lo tanto, pueden intercambiarse entre sí.

Es una buena opción el uso de su mano y otros objetos cotidianos para medir los tamaños de las porciones:

· 1 taza (90 g) de frutas o verduras crudas y cortadas es el puño de una mujer o una pelota de béisbol

· Una manzana o naranja mediana es una pelota de tenis

· Un cuarto de taza (35 g) de fruta seca o de nueces es una pelota de golf o un manojo pequeño

· 1 taza (30 g) de lechuga son cuatro hojas (lechuga romana)

· Una papa mediana horneada es un ratón de computadora

· Una porción de carne de res o de aves es la palma de su mano o una baraja de cartas

· Una porción de pescado de 3 onzas (84 g) es un talonario de cheques

· Media taza (40 g) de helado es una pelota de tenis

· Una porción de queso son seis dados

· Media taza (80 g) de arroz cocido, pasta o refrigerios tales como papitas fritas o rosquillas es un manojo redondo o una pelota de tenis

· Una porción de tortilla o barquillo es un disco compacto

· Dos cucharadas (36 g) de mantequilla de maní es una pelota del ping-pong

Para controlar el tamaño de sus porciones cuando esté comiendo en casa, ensaye las siguientes sugerencias:

· NO coma de la bolsa. Use el tamaño de la porción en el paquete para dividir el refrigerio en bolsas o tazones pequeños. También puede comprar porciones solas de sus alimentos favoritos para los refrigerios.

· Sirva el alimento en platos más pequeños. Coma de un plato de ensalada en lugar de un plato para la cena.

· La mitad de su plato debe contener verduras verdes. Divida la otra mitad entre proteína magra y granos enteros.

· Sustituya por variedades de alimentos bajos en grasa. Compre productos bajos en grasa o descremados.

· Cuando toma refrigerios al frente del televisor o mientras está realizando otras actividades, se distraerá tanto que posiblemente coma demasiado. Centre su atención en el alimento para saber cuándo ha comido lo suficiente.

· Si tiene hambre entre las comidas, coma un refrigerio saludable rico en fibra, como un pedazo de fruta, una pequeña ensalada o un tazón de sopa a base de caldo.

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Para controlar el tamaño de las porciones al comer fuera, pruebe con estas sugerencias:

· Ordene el tamaño pequeño. Nunca pida el tamaño más grande.

· Ordene aperitivos en lugar de platos de entradas.

· Comparta su comida. Parta el plato de entrada con un amigo o divida su comida por la mitad cuando llegue. Ponga una mitad en una caja para llevar antes de empezar a comer. Usted puede dejar el resto de su comida para el almuerzo del siguiente día.